丁寧な暮らし

１月１日の『大正月』に対して

１月１５日は、『小正月』と言われています。

小正月には、

小豆粥を頂いて、無病息災を願い

小豆の赤で邪気を払います。


昨日、小豆を炊いておきましたので

お時間が短縮できました















ミネラルの宝庫、ひじきの煮物を久しぶりに作りました。









ひじきで使ったお出汁で

高野豆腐も炊いてしまいます。














鶏のレバーの唐揚げは、下処理をしてから

にんにく、生姜、お醤油で下味をつけておけば、特有の臭みもなくなって

レバーが苦手な方も召し上がれますよ。



大根おろしとポン酢で頂きます。






頂き物のポン酢がとても美味です










『小正月』を地方によっては、


お正月忙しく立ち働いた女性たちをねぎらう意味で


『女正月』とも言うそうですね。



ワインを頂きながら、

『女正月』を満喫中の薫子です