丁寧な暮らし

おはようございます。

３回に渡ってございました初釜も

昨日行われました浮月楼さんで

無事に終了しました。

去年は社中がお濃茶席を受け持ちましたので

『本当に大変だったな～』と遠い目になりながら

他の社中の皆様のお点前や立ち居振る舞いを拝見して参りました。

皆様、お疲れ様でした


お蔭さまで今月は

お着物を着る機会も多く

自身の問題点も発見できました（多々ありま～す）








さて、

本日は

冷めても美味しい竹輪の磯部揚げでお弁当です。






竹輪の磯部揚げ

出汁巻き玉子

きのこのマリネ

こちらで購入した金胡麻いわし（お弁当にぴったりです）

切り干し大根の煮付け



１月も

明日で終りますが

立春までのこの期間が一番寒さを感じるそうです。

でも、本日は春のような陽気になるようですね

寒暖の差がありますので
皆様もどうぞお大事に  

おはようございます。

美味しい和食で新年会の翌日ですので

少し真面目にお弁当作りです。


加熱した生姜は身体の中から温めてくれるので

少し多めの生姜を入れてしぐれ煮を作りました。








牛肉のしぐれ煮

うなぎ芋と柚子の蜂蜜煮

ひじきの煮物

ちぢみほうれん草の胡麻和え


うなぎの頭や骨を肥料に栽培したうなぎ芋は、浜松の名産サツマイモです。

糖度が高いので蜂蜜はほんの少しだけ入れたのですが、いらなかったかなと思うほどです。





  

着付けのお稽古も３年目に突入致しました。

が、

停滞中でございます


それでも

楽しくをモットーに教えて下さる師匠に

感謝の気持ちを込めて新年会にお招き致しました。



こちらで御膳を頂きました。



奈良の日本酒（名前を失念で・・・）を頂きながら

『今年もよろしくお願い致します』と乾杯を致しました。

皆さんは、ノンアルコールカクテルを







オーソドックスなメニューですが穏やかなお味です。

白身のお刺身がとても美味しかった～

そして、半個室ですのでゆっくりと過ごすことができます。






水菓子は、大好きな紅マドンナが出てきました。






秋に

師匠が主催する大きなイベントがあります。

また近くなりましたらお知らせ致しますが

大変魅力的な企画です。


わたくしたち生徒もお手伝いをさせて頂くことになりました。

いつもお世話になっている師匠のお役に立てましたら

嬉しいですね。


ほぼ９５％師匠に着付けて頂いた姿で１枚撮って頂きました。

楽しい時間をありがとうございました。




  

おはようございます。

先週末

湘南の友人宅へお年始を兼ねて行って参りました。

焼津と同じように海のある街ですが

オシャレ感があります。

でも、焼津には美味しいマグロがありますものね



本日は

お赤飯の素を使って炊いてみました。

画像のお赤飯は少しくすんでいますね。






お赤飯

サーモンの西京焼き・ゆずとカリフラワーを添えて

高野豆腐・人参・しめじの炊き合わせ

出汁巻き玉子





午前中に仕事の下準備を済ませて

午後から明日の着付けのお稽古ができるといいのですが。。。

テキパキできるかな



皆様も良き一日になりますように

  

おはようございます。


お気に入りのパン屋さんのひとつ

レザンレザンさんが閉店されていたことを

拙ブログの足あと欄で知りました。


半年ほどお伺いしておりませんでしたので

閉店のニュースに驚き

寂しい気持ちでいっぱいです。


わたくしの一押しノアレザンは

噛むとふんわり広がる香ばしさ

たっぷりと入ったレーズン

クリームチーズと共に頂くことが楽しみでした。

はぁ～、残念ですね。





今日は

昨夜下ごしらえをしたエビフライでお弁当に致しました。







エビフライ（千切りキャベツ）

マカロニのトマトケチャップソテー

出汁巻き玉子

白菜とお揚げの煮物


発芽米を使用したグルテンフリーのフリッジタイプのパスタを初めて使ってみました。

お米がメインなのでモチモチ感があってなかなか美味しいです




  

元旦から５日ほど

rikuが来ていました。


小学１年生ですが成長著しく

見た目は４年生くらいの体つきです。

しかし
中身はまだ幼稚園的な幼さと妙に大人びた物言いで
大人を振り回す
なんとも扱いにくい奴です。

とは申しましても
何かにつけてrikuのことを考え
余計なお世話をしているわたくしです。

本気で喧嘩もするので
周りの者が呆気に取られています・・・



恒例の
『お腹がいっぱいになるまでお寿司を食べる会』にrikuを伴って参りました。
大人以上の食欲です。

rikuは穴子とイクラを中心に。








わたくしは
南マグロがあればそれだけで幸せというものです。

本マグロよりも甘みがあって
どの部位も美味しいと感じます。

この画像を見ていましたら
また頂きたくなりました








  

社中の初釜が８日にございました。

お天気予報通り

午後からかなりの雨




１１月に大きな茶会で社中がお点前をしますので

初釜の華やかな雰囲気＋厳かな雰囲気が漂う一日でした。






今回は

ほとんど写真を撮る時間がありませんでした。









柿傳で茶懐石を習われた師匠のお懐石を頂きました。


海老真薯は生きた車海老からすり鉢にあてて作られたそうです。
(せっかくのお料理ですが、画像はこれ１枚だけしか撮れませんでした）

一般的な真薯のイメージよりも、しっかりとした感があり

海老の風味がとても生かされていて大変美味でした。







そして、

お濃茶を師匠が練って下さり

『一会はお濃茶のためにある』と

感動を覚えました。

厳しさを前面に出してお稽古をつけて下さる師匠ですが

今年もついていかねばなりません（ついていけるのか・・・）



主菓子は両口屋是清さんの『重ね梅』

縁高の扱いもなかなか難しく、１回では覚えられません






激しい雨の中での初釜でしたが


『一服のお茶には長い歴史に裏付けされた心が宿っているのだ』と


清々しい気持ちで帰宅の途についたわたくしですが

５時間の正座に膝が痛くなってしまい。。。。

色々な意味で修行は続くのであります。

  

２０１７年が明けて９日がたち

本日は成人の日ですね。



大変遅くなりましたが


本年もどうぞ宜しくお願い致します



お節料理作りも

娘がいつか自力で作れる日まで

細々と頑張ろうと思っています。