丁寧な暮らし

MIKUNI札幌は

グルメ友meikoさんがお薦めのフレンチです。








こちらで開催されるお料理教室などに参加され

ハイセンスなお料理を提供される小川シェフをお気に召して

ご夫妻で度々訪れるそうです。




お席に着いたとたんに小川シェフがご挨拶に見えて

こちらのほうが緊張をしてしまいました。





ワインは、meikoさんとソムリエの方がご相談をして

お料理に合わせてペアリングワインに決定。


ですが、

最初のシャンパン以外、画像がありませんで。。。。申し訳ありません。
（しかも、ワイン名も覚えておりません）




クロケットのアミューズと爽やかな香りのシャンパン








オードブル3種類から始まりました。

鰯のマリネ。


,


夏野菜のガスパチョ







毛ガニと雲丹のコンソメジュレをとうもろこしのムースリーヌ和え








羽幌沖かすべのムニエル、ポロネギ和え
焦がしバターとケッパーのソース







白老町のあべ牛、もも肉の炭火焼。季節の野菜を添えて　ショロンソース







フロマージュ







デセールは無花果のタルトをチョイス致しました。






小菓子とコーヒー







どのお料理も満足のいくお味で

さすが北海道を代表するグランメゾンだな～と感動しました。

特にメインのお魚料理のかすべ、実は苦手なお魚でしたが

ソースが大変美味しくて、焼き加減がとても良かったので

スルスルと頂くことができました。


充実したサービスであり、フレンドリーなスタッフの皆さんのお蔭で

１年ぶりにお目にかかる札幌の友人達との会話も途切れることなく

益々札幌が好きになってしまいます



『札幌に行きますよ～』と言うと

美味しい物と楽しいことをいつも考えて下さる友人達。

彼女たちのホスピタリティマインドを見習いたいものです。


次回は、

お薦めのお寿司屋さんでキリリと辛口の北海道のお酒を頂きましょう。


静岡へもお遊びにいらしてくださいね～







  

今回の札幌ステイは

ほんの少しの観光と札幌らしいお食事を頂くをテーマにしました。


六花亭の札幌本店や（さりげなくロイヤルコペンの食器を使っていて素敵な感じでした）

東京にも出店されている花まる寿司（回らないタイプの
少し落ち着けるお寿司屋さんです）

を初日に済ませ

メインは

『ワインとお野菜の美味しいフレンチ』を～

札幌の友人の中で一番のこだわりグルメのmeikoさんにお願いをして

MIKUNI札幌でディナーを頂きました（こちらはのちほど、レビュー致しますね）







そして

タイトルのスープカリーですが

meikoさんがお気に入りのお店








札幌駅の高架下にあります旅情をそそる店内は

あっという間にお客様でいっぱいになるほどの人気店のようです。





お野菜がたっぷりと入っていて

さらりとしたスープですがスパイシーで

『冬は身体が温まり、夏は汗と共に老廃物を流せる』

そんな感じが致します。









札幌もかなりの暑さでしたので

このスープカリーを頂いて

シャキッとした気分で東京へ帰ることができました


  

残暑、猛暑、酷暑

お見舞い申し上げます。


暦の上では、秋ですが、暑さに憑りつかれたような日々ですね


少し涼んでこようかなと

駆け足で札幌へ行っておりました。

が、


札幌も大変な暑さでして当てが外れてしまいました。


今回は、観劇友でもあるmichikoさんもご一緒でしたので

小樽を数時間ほど観光しました。



小樽運河を初めてクルージングしました。



夜の方があかりが美しく灯って情緒的だったかもしれません。






直射日光と闘いながらの４０分でした。