丁寧な暮らし

昨日は

oniwaさん主催の

Caron's Cooking Tour Japan 2013

Alice in wonderlandにmasae先生とご一緒に参加させて頂きました。









英国のコッツウォルズにありますカントリーホテル

The Fosse Farm House







オーナー兼シェフでいらっしゃるミセスキャロンから


ラベンダー入りのショートブレッド

ナツメグカスタードタルト

の２種をデモンストレーションして頂きました。




oniwaさんのmayaさんから





ブルーの瞳がキラキラとしたミセスキャロンをご紹介して頂きました。

彼女は大の親日家でいらっしゃるそうで

２３年間も日本中でレッスンをして下さっております。








ゆっくりとお話しをして下さいますので

なんとな～くではありますが、ミセスキャロンの講義にうなずくことができました。


ラベンダー入りのショートブレッドは

上品な香りが口の中に広がって、

『朝食で頂いたら、元気な一日を過ごせそう』な味わいです。








ナツメグカスタードタルトは、

たっぷりの生クリームが含まれたカスタードクリームでしたが

サラサラとした味わい、芳醇な後口が

日本で売っている物とは少し趣が違っております。








英国と言いますと、お紅茶

冷たいミルクをあらかじめ注いだ中に

蒸らした茶葉を一気に入れた、ミルクティーの美味しさこそ

『イングランド』でございますね。







自宅でも丁寧に淹れれば、美味しく頂くことができますね。








テーブルコーディネートも出来上がって

さぁ、優雅に頂きましょう～










アンティークに造詣が深く専門家として多くの方にご紹介もなさっているミセスキャロンから

キッチングッズと

アリスの原本を見せて頂き

とても貴重なひとときを過ごすことができました。




アンティークの知識はございませんが

ただ素敵なだけではなく、


本物だけが持つ質感のよさ、

使い込むことで味わいが深くなる


英国の人々の暮らしを教えて頂きました。




お誘い下しましたmasae先生、ありがとうございました。


ミセスキャロン、

そして、oniwaさん

皆様に、お礼を申し上げます



英国式のお紅茶で

我が家でもおもてなしをしてみようと思います