丁寧な暮らし

日曜日の朝も

普段と変わらず早起きをしまして

６０分のノルディックウォーキングをして参りました。



サッポロビール工場の生垣から、

金木犀の香りが漂い、とても気持ちの良いウォーキングができました。




普段は、３０分なのに

６０分歩いた訳は・・・・・・・


こちら　でランチをする予定があったからなんです。






葵区にあります

フレンチレストランのエーグルドゥースさんへ行って参りました。


静岡市内の地理には全く疎い我々ですが、

ナビを頼りに、

北街道を走りました





都会的でクールな外観ですが、


内装は、ナチュラルな雰囲気で

そのアンバランスさが、逆に居心地の良さを感じます。


運転手の夫に

少しだけ（本当に少しだけです）悪いなと思い

１杯だけワインを頂きました。








前菜は、

魚介のサラダ仕立てを

エビ、タラバガニ、イカ、ホタテが沢山入っています。

自家農園をお持ちとのことで

お野菜のお味がしっかりしてます。

ドレッシングの酸味がお野菜を邪魔せずそれもポイントが高かったです。






夫は、イベリコ豚生ハムのサラダ

イベリコ豚ってどんぐりを食べて育つと聞いたことがありますが

やや塩分がきついものの、脂がのっていて美味しいですね～。







パンプキンのスープは

熱々のリム付きの素敵なお皿に入って

コクがあり、これもまたお野菜本来の甘味が舌でとろけます。







自家製のパンと発酵バター







メインは、

メニューを拝見して、即決めました。


仏産、鴨のローストです。

先週、鴨鍋にしたいと思いましたが

お肉が見つからず・・・・


酸味が程よいソースに絡められたジューシーな鴨肉。

鴨肉の下にはジャガイモが敷き詰められています。







夫も珍しくお肉を。

和牛のブロシェット仕立て

こちらは、お味見していませんのでどんな感じだったのでしょうか。

おとなしく食べていましたけどね。








デザートは、

コーヒー味のブリュレ、

マンゴーのシャーベット、

いちじくのコンポート

いちじくのコンポートは、他所で頂いた時に

『グチャ』っとした感じでしたが

こちらのいちじくは、歯ごたえがあり、

いちじくの上にジェリーが乗っている細かい仕事に感動です






小菓子も付きました。

このライオンヘッドのエッグスタンドがとても可愛くて

そればかり気になってしまい、

お菓子を頂きそびれてしまいました。







エーグルドゥースとは、

フランス語で

『甘酸っぱい』と言う意味だそうですが、

その名のとおり

酸味の加減がとても感じよく

シェフの舌の繊細さを感じます。




今日は、

『孫の日』なんですってね。


偶然にも

Rくんにプレゼントを贈ったところでした

昨日、幼稚園の入園試験があり、

面接のときに

一茶の俳句を披露して園長先生に誉められたと娘から電話で聞きました





孫へのプレゼントは

元気で明るく暮らす祖父母の姿、

それが１番ですね