丁寧な暮らし

夏生まれですが、

暑さに弱い薫子です


アッと言う間に１年が過ぎ

また１歳お姉様になってしまいましたが

お誕生日と言うキーワードを駆使して




飲む、

打つ（はしていません）

買う（夏のクリアランス中ですからね）


を細々と実践中です


１泊で慌ただしく東京へ行って参りましたが


友人達にバースデーランチをご馳走になりました


とは、申しましても

自分が行きたいレストランを勝手に予約して

　『〇月〇日、〇時に集合～～～』と


ご馳走して頂くという謙虚さが足りないことを毎度反省しております




今回は、

第一希望のレストランが、満席だったため

５年ぶりに訪れました

サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京です。







重厚なエントランスを通りぬけ










店内は、

アンティークな調度品を擁していて

セレブな雰囲気がありますが

スタッフの方達の明るさに気持ちも和らぎます











お任せのロゼ、爽やかです。









アンティパストは、

生ハムの塩分が丁度良くて、メロンの強い香りを感じます。









手打ちパスタは、アサリのジェノベーゼソースです。

バジル、チーズ、オリーブオイルのバランスが絶妙で

手打ちパスタの歯ごたえがプラスされ

今回のコースで一番心に留まりました









メインディッシュは

仔牛のソテーをキノコソースで。

パスタの濃厚なお味がまだ舌とお腹に残っていましたので

ソースがさっぱりと感じました。








ドルチェは、

ワゴンから２種類どうぞ













ランチタイムを優雅に過ごすマダム達

商用でお越しになっているビジネスマン、

平日でもほぼ満席の銀座の老舗イタリアンレストランは

日本上陸３０年を過ぎた今でも


その風格と味を守っているように感じました。


クラシカルなメニューでしたが

変化しないことを敢えて選んでいるのかもしれませんね。



銀座は、

『洗練されたオシャレをして出かける大人の街』


それに相応しい人を目指します（<無理、無理～）