丁寧な暮らし

『今日は半夏生です。、関西ではタコを食べる習慣があります』とニュースで報じていましたが

関東圏ではあまり聞いたことがありません。


それでもデパ地下の鮮魚コーナーには

タコが山積みになっていました。



今週は気温も上昇して本格的な夏が訪れるようですね




３月の末に

oniwaさんで石井朋美先生のビーズ展（ふぉと＊いろさんの記事より）

でお世話になりました

oniwaさんのオーナー夫人のmayaさんと

oniwaさんをご紹介して下さり、お力を貸して下さいましたmasae先生と


３人で

『あの時のチームワークを讃える会』を致しました。



mayaさんが予約をして下さいました

シェ・モンピエールさんは

わたくし

お初の訪問でございます。




ヨーロピアンな雰囲気が漂う店内は

テーブルの配置がゆるりとしておりますので

女性がゆっくりとお食事と会話を楽しむのに最適な空間です。


テーブルセッティングも

お箸が置いてありまして

フレンチにありがちな

『どのお料理に、どのカトラリーを使うんじゃ』という心配がなくてありがたいですね。


素敵なポーセリンが施されたプレート










アミューズが２種類

スイカとトマトのジュレ、大葉のグラニテ

黄色のズッキーニの上に軽くソテーをしました鯵。

目を楽しませて下さるお料理ですが

食材を使いこなしてアミューズから健闘しておられますね。











こちらは、

フォアグラのシュークリームと

大谷卵の卵黄・フォアグラソース

フォアグラの豊かな香りが次へのお料理の期待が膨らみます。







こちらがアントレになるのでしょうか。

北海道産のたこのカルパッチョをバジルのソースで包みます。


バジルの香りは強すぎるとその印象しか残らないのですが

タコが主役と弁えてくれる優しいお味になっています。








そして、

何種類あるのか数えませんでしたが

季節のお野菜の中にボイルされたハマグリが入っているサラダは温かいスダチのソースがからまっています。


かなりのボリュームですが

ソースの酸味と甘みのバランスが良くていくらでも頂けそうな感じがしました。









そして、メインは

焼津産のアマダイのポワレです。


敢えてウロコも一緒に焼き付けてあるとのことですが

こんなにサクサク感があるということは

オイリーなのかなと思いましたが

後口の悪さはありません。








小さなデザートはブドウのジュレと小菓子です。

ミントの泡がさっぱりとしています。







ワゴンデザートがやって参りました。








お紅茶と一緒に少しずつ頂きました。












テーブルは個室も含めて

すべて満席、

しかも全員女性でした。


優雅な午後を満喫できてしあわせです



masae先生とmayaさんの穏やかなコンビネーションがとても感じよく


大人になってから出会い、お互いを尊重し

厚い友情を持ち続けることができて素敵なお二人さんです




『また、来年も朋美先生のビーズ展を３人の力で成功させましょう～』
と記念写真を撮りました。

（約１名、真ん中で陣取っている人が平均年齢を大幅に上げております）









明日は、

朋美先生のキットで

イタリアンビーズネックレスを制作致する予定です