丁寧な暮らし

michikoさんと

お互いにバースデーの時には

『美味しい物を頂くプレゼント』を

始めてもうずいぶんとなります。



今回は

少し遅くなりましたが

わたくしのバースデーランチに

柿傳でご馳走になりました。







新宿駅から徒歩1分もないくらいのビル全体が柿傳ワールドです。

わたくしの好きな劇場でもある帝劇を

手掛けられた谷口吉郎氏と言う方の設計だそうです。

（帝劇以外にも東宮御所、迎賓館日本館なども）


表千家の流れを汲む茶懐石を基本としていることは

茶道の師匠から伺ったことがあります。




先付

寄せトマト
鱧皮ときゅうりの酢の物

スパークリングで乾杯










温肴

冬瓜・海老丸・揚栗麩









向付

鯛とかんぱち






お椀

木耳入り雲丹真蒸







揚げ物

鱧・モロコシ磯部揚げ・南瓜東寺揚（苦瓜入り）・パプリカ・しし唐







じゃこご飯・赤だし・香の物






お薄とお干菓子








和食の基本は

やはりお出汁なんだな～と

感じ入るひとときでした。


接客をされる方々も

茶会の折の半東さんのように

さりげなく心配りができていて

とても居心地が良かったです。


『ぜひ、次回はお茶事でお越し下さい』と

言って下さいました。


実現出来たら素敵ですね




michikoさん

心に残る美味なる時間をありがとうございました。


新宿とは思えない静寂な空間でした。