丁寧な暮らし

年の数だけ

お豆を頂くと、お腹が大変なことになりそうですので

おつまみ程度にします。








本日は、節分。

そして、明日は立春ですが

日本だけではなく、欧州も大寒波に見舞われているようですね

本当の春が待ち遠しいです。




節分のしつらえとして

門やお玄関に、

ヒイラギの枝に刺したイワシの頭を飾ったりしますが


そのあたりは省略させて頂いて

イワシを食することで

パワーを頂き、邪気を払おうじゃないかと









イワシを１０尾（イワシの数え方、１匹、２匹でしょうか、それとも１本、２本・・・）

手開きをするところから始めましてね、

包丁で叩きながら、ミンチにしたんですの


ところが、

馴れていないものですから

時間がかかってしまいまして、

キッチンは、イワシの骨やら、皮やら、内臓やら散乱してしまい

１０尾も買う意味を自分に問いかける羽目に・・・








しかしながら、こうやって画像を見ますと

地道な努力が報われた～と思うわたくしであります。



イワシは

皆様もご存じのとおり

DHA・EPAと上質の脂肪酸が含まれておりますので


脳の働きを良くしますしね。




今夜のメインは、このつみれ汁ですから

それに合わせて


おふくろの味的な物もちょこっと作りました。




















色々なモードで撮影していますが、

実際のお料理に近い色は、【きんぴらごぼう】でしょうかね。





恵方巻きも作ろうかなと思いましたが


つみれ汁騒ぎで疲れたため、

そちらも省略です。




では、皆様ご一緒に、

『鬼は外～、福は内～』