丁寧な暮らし

お年賀状書きにお節料理のお買い物と

慌ただしく一日が過ぎてしまいました。


毎年、３１日に物凄い勢いでお節料理を作るのですが

今年はすこしだけ早めに準備を始めることができそうです。



今年最後のお弁当は

やっと、上手に（自分比）できた西京漬けです。









天然ブリの西京漬け

甘味のある玉子焼き

パプリカと赤カブのバターソテー

頂き物のシュウマイをレンジで温めました



今まで西京漬けを作る時に

味噌床→ガーゼ→魚→ガーゼ→味噌床とレシピ通りに下準備をしていましたが

今回はダイナミックに（というより、面倒になって）

直接味噌床に魚を入れて１晩冷蔵庫へ。

焼くときにお味噌をさっと洗い流してみました。

思ったよりもお味が濃くありませんでした。

西京味噌は甘みがありますので、焼くときに注意が必要ですね。



１２月は外出が多く

あまり運動が出来ませんでした。


明日は少し歩く時間があるといいのですが